Рыбацкая уха

Как часто вы бываете на рыбалке? Я, к сожалению, не очень... А как приятно забросить удочку и вытащить рыбину на килограмм, а то и больше! Но что же делать, если клева особо нет и идут одни ерши и окуньки? Конечно же не расстраиваться, а сварить вечерком вкуснейшую рыбацкую уху.

   Возьмите килограммчик мелкой рыбки, выпотрошите, промойте но чешую не снимайте. Разделите подготовленную рыбу на 3 кучки. Первую залейте водой, посолите, и варите в закипевшей воде около получаса. После чего процедите бульон и сварите также вторую часть рыбы. Повторите то же самое с последней частью. Добавьте пару головок лука, лавровый лист, перец и проварите еще 15 - 20 минут. После чего добавляем в уху нарезанный картофель, и, если словили, нарезанные куски крупной рыбы ( в идеале судака).Теперь варим до готовности, снимаем с огня, даем настояться минут 15.  Добавляем в уху 150 граммов водки, мелко нарезанную зелень. Все! Уха готова. Разливаем остальную водку по стаканам и приступаем к трапезе.